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經濟學人6月中旬剛發表了全球最適合居住的城市，加拿大就佔了三個，七月一號正逢加拿大142週年國慶，加拿大台北辦事處在台中市舉行國慶嘉年華，另外還有美食饗宴、移民說明、啤酒之夜、等活動，為期六天。
台中市長胡志強穿上了寫有加拿大國名的衣服，因為今年的加拿大國慶嘉年華正是選擇在台中市舉行，由加拿大國籍的主廚尼可拉斯負責端出家鄉料理來宴請客人，大塊大塊的牛肉咬起來特別美味。
行政主廚尼可拉斯說：「我喜歡做的菜，人們也會喜歡吃，因為裡面有我許多的情感與用心。」
加拿大駐台代表孟貫中說：「我們想要特別突顯加拿大人在堅持什麼，加拿大所堅持的就是優質的居住品質。」
正如加拿大人都很自傲的，加拿大非常適合居住，但您知道嗎？在這次的嘉年華中，也有加拿大人想跟其他人民分享的環境保護議題，六月三十號開始，在國立美術館就有加拿大的環保紀錄片展出。
國美館楊蕙如說：「有的是從科技面切入，有的是從生態面，那有的是從我們現在所謂的物質文明的廢物、廢料這些東西。」
加拿大人喜歡的料理平實簡單，也反映了他們的生活態度，這就是為什麼他們可以持續擁有低污染的居住環境、高品質的生活文化。
新唐人亞太電視陳冠寰闕寶如台灣台中採訪報導
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